Archiv der Kategorie: Küchentipps

Raffinierte Saaltsaucen

Salate sind nicht nur gesund, sondern auch lecker, ganz besonders mit der passenden Salatsauce. So wie ein gutes Schnitzel eine passende Panade benötigt, so erhält ein Salat seine delikate Würze erst dann, wenn eine leckere Salatsauce hinzugefügt wird. Es gibt … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Küchentipps | Verschlagwortet mit , , | Hinterlasse einen Kommentar

Zartes Filet aus dem Backofen

Niedertemperaturgaren ist eine besonders schonende Zubereitungsform für edles Filet. Nicht in der Pfanne, sondern im Backrohr wird das zarte Fleisch des Filets bei 80 Grad „gebacken“. Das Fleisch soll eine Kerntemperatur von 55 bis 70 Grad Celsius erreichen.

Veröffentlicht unter Küchentipps | Verschlagwortet mit , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Leckere Spezialitäten aus Putenfleisch

Putenfleisch ist die schmackhafte Alternative, wenn man etwas weniger fettes Fleisch haben möchte. Auch auf Leberkäse, Wurst oder Burger muss man damit nicht verzichten, denn das alles gibt es auch von der Pute.

Veröffentlicht unter Küchentipps | Verschlagwortet mit , , , | Hinterlasse einen Kommentar